Perché mi ha sposato...

Ma scusate, non ve la sposereste pure voi una donnina che vi porta cotanta colazione a letto, la domenica mattina???

I muffin erano appena usciti dal forno, ed erano le nove di mattina, anche presto, oserei dire!

Cmq ne approfitto per lasciare scritta la ricetta di questi

Plumcake a forma di muffin o Muffin al sapor di plumcake

(dose per 12/13 muffin)

• 2 uova
• 1 vasetto di yogurt
• 1 vasetto di zucchero
• 1 vasetto di olio di arachidi
• 2 vasetti di farina
• 1/2 bustina di lievito per dolci.

Battere le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, l'olio e infine la farina con il lievito.

Si otterrà un impasto molto morbido, che verseremo negli stampini da muffin riempiendoli per 3/4 dell'altezza.

Volendo possiamo aggiungere una cucchiaiata di Nutella o marmellata che verseremo direttamente nello stampino già riempito con l'impasto.

Cuocere in forno preriscaldato a 170° (circa) per 25 minuti.

Sono sofficissimi, forse un po' pesanti, quindi si può provare a ridurre il quantitativo d'olio, ma sono molto buoni!

P.S. A Marité, visto che lo chiedevi giusto stamattina, la mia risposta ti ha soddisfatto??? :-P

Aggiornamenti

Eh sì, questo mio povero posticino negli ultimi mesi è stato un po' trascurato... Ma non pensate che non sia successo niente nel frattempo!

Innanzitutto Ponpon ha finalmente deciso di fiorire!!!

Beh, io me l'aspettavo un po' più grande, il fiore, ma considerato il mio pollice grigiastro, posso ritenermi più che soddisfatta!

Le cicogne hanno ampliato la famiglia, quindi se prima ce n'erano due per nido, ora ce ne sono almeno tre e una, molto probabilmente il Papà Cicogna che, stufo di non aver più spazi per sé, se ne sta su un palo a parte! Però sono sempre bellissime!

E io? Beh, anche io ho qualche cambiamento in atto...

E quindi, a Dicembre, la casa dei signori Mamozzi sarà un pochino più affollata!